Mad og glas med samme rytme

MetteOrbo200px

- Glasset er hårdt arbejde. Somme tider er der nogen , der siger at det må være skønt at arbejde med sin hobby, men sådan er det ikke. Jeg elsker det, men det er et håndværk.

Mette Ærbo Giversen er uddannet glaspuster fra Orefors Glasværk i Sverige og når hun tænder op for ovnene, så sprinter el-måleren af sted. Når det sker, har hun bestilt en anden glaspuster som hjælper.

- Vi prøver på at arbejde på tidspunkter, hvor der ikke kommer så mange gæster, for det er ikke alle der forstår at vi skal arbejde koncentreret. Når glasset er smeltet og gløder med den rigtige farve, så fanger vi an med piben og vil helst være i vores egen verden.

-Rytmen er faktisk den samme når jeg som kogekone laver mad til store selskaber. Så er der lidt mere tid til snak, men vi ved, hvad der skal gøres og hvornår. Maden skal på bordet, når der er pause i talerne.

Det elsker jeg også.